Сахар оказался куда страшнее, чем он есть на самом деле. Так ученые из лаборатории на базе Гуэлфского университета в Канаде пришли к выводу о том, что рафинированный сахар делает детей и взрослых подверженными опиоидной зависимости. Научное исследование было опубликовано сразу в нескольких популярных медицинских изданиях. По словам психолога Франческо Лери, одного из руководителей проекта, рафинированный сахар оказывает влияние на систему вознаграждения в мозге человека, активируя ее схожим с наркотиками образом.

Как следствие, происходит снижение чувствительности к оксикодону — полусинтетическому опиоиду, способному оказывать обезболивающий эффект. Глобально, изменения в центральной нервной системе приводят к тому, что в случае контакта организма с наркотиками, у человека быстрее и с большей вероятностью развивается зависимость. Если человек уже употреблял наркотики, то такие изменения в нервной системе заставляют его постоянно увеличивать дозировку.

Установить все это удалось благодаря проведению серии опытов на крысах, которым помимо еды давали подслащенную воду. Спустя месяц такого кормления грызунов, специалисты изучили деятельность их нервной системы, в частности мозга. Оказалось, что постоянное употребление сахара привело к сокращению выделяемого дофамина, который является ответной реакцией на опиоид.

Понравилась эта новость? Тогда жми: