Ученые из Национального института питания Индии и Университета Нового Южного Уэльса изучили эффект который оказывает на мозг употребление продуктов с избыточным содержанием сахара. Оказалось, что сахар воздействует на мозг почти так же, как это делает хронический стресс. Для того, чтобы изучить этот вопрос, ученым пришлось поставить серию экспериментов на грызунах. Животные были разделены на две большие группы.

Опытам были подвергнуты совсем молодые мыши, по сути, едва появившийся выводок животных. Первая группа грызунов росла 9 дней в условиях постоянного стресса. Вторая группа при этом росла все эти 9 дней при нормальных, спокойных условиях. Половину животных в обеих группах кормили «сахарной» диетой, продуктами с высоким содержанием этого вещества. Оставшихся животных обеих групп кормили сбалансированным питанием.

Продолжался эксперимент на протяжении 15 недель. После завершения ученые занялись изучением такой важной части головного мозга, как гиппокамп у всех грызунов. В результате, у животных, что не подвергались стрессу, но питались сладкими продуктами, были выявлены всевозможные аномалии в развитии мозга. По словам ученых, стрессовый гормон кортизол буквально убивал новые нервные клетки. Отсутствие стресса и нормальный рацион питания способствовали правильному развитию мозга.

Наряду со всем этим, стресс и сахар давали наиболее мощный негативный эффект. Патологий в развитии головного мозга у таких грызунов, было еще больше. Исходя из этого, ученые рекомендовали всем людям существенно ограничивать в своем повседневном рационе объем потребляемого сахара. По их словам, доля калорий приходящихся на сахар не должна превышать 10% от всего объема, потребляемого в сутки.

Понравилась эта новость? Тогда жми: