Парное молоко было объявлено врагом «Западного мира». Европейские и американские ученые с новой силой подняли дискуссию о вреде и пользе парного молока. То, что парное молоко не только вкусное, но и очень полезное знают все. Однако чем именно, полезно это молоко, и чем эта польза отличается от молока обработанного – знают не многие.

Отличие заключается вовсе не в содержании каких-либо минералов, витаминов или других полезных веществ. Парное молоко позволяет избавить человека от симптомов астмы. Оно также очень полезно при борьбе с симптомами различных видов сезонной аллергии. Благодаря этим качествам его очень часто рекомендуют врачи.

Однако, несмотря на все это, отсутствие какой-либо обработки и употребление такого молока фактически сразу после дойки коровы, всегда вызывало у врачей множество споров. Дело в том, что как и любая другая жидкость из организма живого существа, молоко является прекрасным носителем вирусов.

Достоверно известно, что парное коровье молоко может передавать кишечную палочку, туберкулез и сальмонеллу. Передаваться опасные бактерии могут как от инфицированного животное, так и от тех, кто осуществляет процесс дойки или же продажи молока. В случае с последними это происходит по причине нарушения санитарных требований к производственному процессу.

Исходя из всего этого, ученые рекомендуют обрабатывать парное молоко самостоятельно. Для этого необходимо нагреть молоко хотя бы до температуры в 72 градуса и подержать так минимум 15 секунд. В этом случае значительная часть (но все же далеко не все) патогенов погибнет. И все же, употреблять парное молоко эксперты не рекомендуют без особой надобности, например, без рекомендации врача.

Понравилась эта новость? Тогда жми: