Ещё недавно ученые были уверены, что одной из причин повышения артериального давления у людей может быть обычная пищевая соль. Данный факт якобы подтверждал целый ряд исследований, который доказывал, что пищевая соль способствует развитию сердечнососудистых заболеваний. В общей сложности в этих экспериментах приняло участие свыше 10 000 добровольцев. Данная теория была весьма популярна и на протяжении последних трех лет, никто не мог ее опровергнуть.

Совместное исследование Американских, Французских и Британских ученых, при участии почти 8 700 добровольцев помогло «оправдать» соль. Несмотря на то, что взаимосвязь соли и гипертонии достаточно явна – на практике это не так. Ранее полагалось, что натрий, содержащийся в пищевой соли способствует развитию уже упомянутого недуга. Это верно только в теории. На практике же, натрий почти безвреден, так как употребляется человеком не в сыром виде, а вместе с другими продуктами питания, в результате чего его концентрация сокращается пропорционально коэффициенту растворения соли.

Ученые добавили, что есть соль ложками – безусловно, нельзя, даже если бы это было возможно. Употребление же пищевой соли с любым блюдом просто обязательно, так как помимо негативных эффектов, соль оказывает и множество благоприятных. Что касается вреда для здоровья, то последнее исследование показало, что как раз-таки отказ от соли в рационе человека наносит вред его же организму. Нехватка элементов содержащихся в этом продукте становится причиной развития ряда серьезных заболеваний, нарушает баланс полезных веществ в организме и способствует развитию не благоприятных предрасположенностей. Интересно и то, что плохо на кровяном давлении человека как раз сказывается не принятие соли в пищу, а полный отказ от нее.

Понравилась эта новость? Тогда жми: