Представители Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) в своём исследовании посоветовали людям разных стран употреблять в пищу больше насекомых. По их мнению, это позволит справиться с проблемами, которые в недалёком будущем могут возникнуть с производством продуктов питания.

«Ешьте насекомых – это богатейший источник минералов и протеинов. К тому же, их много», - заявила в своём докладе Ева Урсула Мюллер, глава департамента лесного хозяйства FAO. По её словам, насекомые – питательная и изысканная пища, которую сегодня употребляют примерно треть населения планеты.

Эксперты отмечают, что насекомые, как продукт питания, обладают рядом преимуществ. Так, чтобы вырастить 1 кг насекомых, которые пригодны в пищу, необходимо 2 кг корма, а для производства 1 кг говядины необходимо 8 кг корма. Насекомые – источник хороших жиров, протеинов, железа, кальция и цинка.

Например, сверчкам для производства протеина необходимо корма в 12 раз меньше, чем корове и в 4 раза меньше, чем овце. Говядина содержит всего 6 гр железа на 100 гр продукта, тогда как у саранчи этот показатель составляет 8 – 20 гр.

Исследователи отмечают, что даже, увеличивая потребление насекомых в пищу, можно не опасаться за окружающую среду, так как влияние насекомых на природные процессе ограничено. Кроме этого, насекомые быстро размножаются, поэтому человечеству вряд ли удастся уничтожить какой-либо из видов этого класса животных.

По прогнозам FAO, к 2030 году население планеты увеличится с 7 до 9 млрд. человек. Эксперты организации предупреждают, что необходимость в продуктах питания может стать причиной истощения водных ресурсов планеты и вырубке лесов под пастбища.

Эксперты подсчитали, что в мире в пищу употребляется порядка 1,9 тыс. видов насекомых. Треть от объёма потребления составляют жуки, 19% - гусеницы, 14% - пчёлы, осы и муравьи, 13% - сверчки, кузнечики и саранча. Особой популярностью насекомые в качестве продуктов питания пользуются в Латинской Америке, в Африке и в Юго-Восточной Азии.

Понравилась эта новость? Тогда жми: