О шоколаде и его полезных свойствах известно многое и известно это уже достаточно давно. Впрочем, этот продукт продолжает удивлять ученых все новыми и новыми, ранее скрытыми, качествами. Так последние исследования британских ученых показали, что черный шоколад способствует замедлению процессов старения. Ранее уже было известно о целом ряде подобных свойств. Так, например, совсем недавно британские ученые установили, что черный, горький шоколад защищает человека от слабоумия. Употребление в пищу этого сорта шоколада помогает справиться с бессонницей, хронической усталостью и даже помогает побороть кашель. Совсем недавно было доказано, что черный шоколад является прекрасным помощником сердцу, защищая его от инфарктов и инсультов. Черный шоколад нормализует артериальное давление.

И вот теперь, ученые доказали, что черный шоколад замедляет процессы старения. В частности речь идет только о старении кожи человека. Как следствие шоколад снижает риск возникновения такого заболевания как рак кожи. Все это происходит благодаря содержащимся в шоколаде флавоноидах. Данное соединение весьма полезно для организма человека и содержится в еще целом ряде продуктов, например в винограде и красном вине.

Несмотря на все полезные свойства шоколада, ученые все-таки рекомендуют употреблять этот продукт умеренном количестве не забывая как минимум о здоровье своих зубов.  
В ходе исследования ученые так же доказали, что вкус (горький вкус) шоколада и его цвет на прямую зависит от количества содержащегося в нем какао. Чем больше тертого какао добавлено в шоколад, тем горче вкус и сильнее аромат продукта.

Понравилась эта новость? Тогда жми: