Группа учёных из Йельского университета пришла к выводу, что продукты с высокой концентрацией соли являются причиной развития таких серьёзных заболеваний как рассеянный склероз, астма и экзема. По мнению учёных во многом виновата соль, влияющая на иммунные Т-клетки. Эти клетки позволяют другим клеткам бороться с патогенными телами. Th17-клетки, являющиеся подгруппой Т-клеток, важны с позиции аутоиммунных заболеваний. Как только эти клетки подвергались воздействию соляного раствора, они начинали вести себя весьма агрессивно.

Во время эксперимента солёной пищей кормили мышей, в организме которых росла концентрация Th17-клеток, что становилось причиной воспалительных процессов. Кроме этого, у животных чаще развивалась тяжёлая форма заболевания, похожего на рассеянный склероз.

Кроме этого, соль провоцировала 10-кратный рост уровня цитокинов, которые испускаются Th17-клетками и передают информацию между клетками. Уже в ближайшее время учёные будут исследовать роль Th17-клеток, связанных с болезнями кожи.

Понравилась эта новость? Тогда жми: