Биологи из Стокгольмского университета пришли к выводу, что продукты, содержащие пектин, среди которых фруктовое желе, мармелад, варенье из фруктов и ягод, способны выводить из организма человека свинец, тяжёлые соли и вредные вещества.

Пектин – растительный углерод, который содержится в ягодах и фруктах. Отличительная особенность пектина – необычная химическая структура, которая связывает тяжёлые металлы. Поглощающие свойства пектина несколько выше, чем у прочих подобных веществ, таких, например, как кристаллическая целлюлоза и активированный уголь.

Тяжелые отравления вредными веществами достаточно часто случаются у работников химической промышленности и типографий. Учёные в последнее время всё чаще наблюдают повышение концентрации опасных веществ, которые вызывают раковые опухоли, у жителей крупных городов и мегаполисов.

Безусловно, мармелад и желе не решат всех проблем организма, но многие специалисты считают, что добавление в меню этих сладостей, позволяют снизить риски различных осложнений.

Понравилась эта новость? Тогда жми: