Специалисты из Фонда питания Великобритании сделали попытку развенчать миф о вреде белого хлеба. Они утверждают, что хлеб – ценный источник минералов и витаминов, необходимых организму.

Два последних десятилетия поклонники стройной фигуры и здорового образа жизни заявляли, что белый хлеб – продукт вредный, поскольку является причиной переутомления, метеоризма и желудочных болей. Сегодня учёные говорят о том, что слухи о том, что постоянно растёт количество людей с аллергией на пшеницу – это всего лишь вымысел. Ученые категорично заявляют о том, что пшеница просто не может быть аллергеном. Главное – правильное сочетание белого хлеба с другими продуктами.

Главные противники белого хлеба - Аткинса и Дюкана, предложившие миру низкоуглеводные диеты, заявляли, что углеводы повышают уровень сахара в крови, что не даёт организму сжигать жир. Именно по этой причине они и настаивали на том, что необходимо отказаться от хлеба. Британские учёные в свою очередь утверждают, что хлеб главным злом худеющих назван совершенно незаслуженно. По их мнению, потребление пшеничных изделий ожирением не чревато. Они призывают общественность развеять миф о пшеничных продуктах и признать, что хлеб является важным источником питания.

Российские диетологи рекомендуют всё же отдавать предпочтение зерновому хлебу, поскольку углеводные клетки, которые в нём содержатся, снижают чувство голода. В этом хлебе белков и жиров больше в 1,5 раза, чем в традиционном пшеничном хлебе. Хлеб также содержит витамины группы В, витамины Е, РР и практически все незаменимые аминокислоты и пищевые волокна.

Понравилась эта новость? Тогда жми: