Съедая в день всего 2 кусочка сыра, человек может на 12 % обезопасить себя от развития диабета 2 типа, который во многом связан с лишним весом. Секрет, судя по всему, кроется в ферментации сыра.

Разобраться в этом вопросе решили специалисты из Голландии и Великобритании. Они изучили рацион 12,4 тыс. диабетиков и 16,8 тыс. здоровых людей. Оказалось, что люди, которые в день употребляли минимум 55 гр. сыра, на 12% реже сталкивались с диабетом. Аналогичный эффект наблюдался от употребления 55 граммов йогурта.

Не исключено, что пробиотические культуры, которые содержатся в молочных продуктах, снижают холестерин и вырабатывают полезные соединения. К тому же молоко, йогурт и сыр богаты кальцием, витамином D и магнием. Однако, несмотря на ряд явных «плюсов» молочных продуктов, специалисты переходить на молочный рацион не советуют. Так, доктор Ян Фрейм из Diabetes UK советует не концентрировать внимание на отдельных продуктах, а питаться сбалансировано.

Понравилась эта новость? Тогда жми: