Экологически чистый пивоваренный завод «Мельбурн» разрушает стереотипы устойчивого производства пива

Мельбурнский оживленный район Доклендс - это бурно растущая область, в которой как грибы после дождя растут новые рестораны и развлекательные учреждения. Однако за шикарными новыми ресторанами и барами кроются инициативы, ориентированные на местную общину. В частности, местной гордостью стала пивоварня Urban Alley, которая сотрудничает с местным ликеро-водочным заводом, чтобы производить свое вкусное пиво устойчивым образом.

Процесс перегонки пива довольно сложный, и требует быстрого нагрева и охлаждения, которые обычно используют в 3000 раз больше газа, чем средний жилой дом. Объединив свои инновационные установки с соседним ликеро-водочным заводом, Urban Alley может перегонять воду с требуемой температурой от пивоваренного завода до ликеро-водочного завода и наоборот, значительно сокращая выбросы газа.

Помимо минимизации выбросов, самой инновационной устойчивой особенностью пивоваренного завода является его биохимическая установка, которая позволяет пивоварне разрушать практически любые отходы, возникающие в процессе варки, и перерабатывать их в удобрение. Помимо этого, данный процесс также создает природный газ, который используется для питания пивоваренного завода. Сточные воды пивоваренного завода также отправляются на очистную станцию для повторного использования.

Еще одним пунктом в списке экологичности пивоваренного завода является использование компанией биоразлагаемых упаковок на шесть банок, которые производятся с использованием зерновых остатков. Эти упаковки не только являются отличной альтернативой пластику, но и могут послужить в качестве питания морской жизни.

Понравилась эта статья? Тогда, жми: